今天给各位分享北京美食中的小吃的知识，其中也会对北京小吃的种类进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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北京有什么特色的小吃、食品?
小吃指又便宜又简单的大众食品。面食类：豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等。肉食类：白水羊头、爆肚、羊杂碎、松肉、卤煮等。水果类：糖葫芦、温波、蜜饯等。
这种小吃是将豌豆煮烂成泥，加入红枣，制成粉坨，切成菱形块，在庙会上推车售卖。因其多在春季庙会上出现，听到小贩的叫卖声：“哎，这小枣的豌黄儿大块的咧！”便让人感受到春天的气息。但由于卫生问题，这种食品已被禁止出售。 豆儿酱 豆儿酱是老北京春节期间的家常菜。
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北京特色美食有以下这些：北京烤鸭：起源于南北朝时代，是宫廷食品，后逐渐传到民间。制作十分讲究，用果木炭火烤制，肉质肥而不腻，外脆里嫩，常搭配黄瓜丝、葱丝卷饼食用。老北京铜锅涮肉：***用铜锅炭火，清汤锅底，肉质细而无膻味，食材新鲜。
关于北京美食中的小吃和北京小吃的种类的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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