大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于请问北京的美食都有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍请问北京的美食都有哪些的解答，让我们一起看看吧。
北京特色小吃有什么？
北京有着丰富多样的特色小吃，如麻豆腐、炸酱面、老北京豆汁、羊蝎子火锅、糖葫芦、驴打滚儿等。
此外，还有走油肉、豆腐脑、烤鸭、涮羊肉、煎饼果子等。这些美食品种丰富，味道独特，是到北京游玩必尝的美食。
北京有什么天下美食？
北京的天下美食~北京烤鸭。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，时《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭。北京烤鸭用果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，著名的烤鸭店也即是两派的代表，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色被誉为“天下美味”。
北京小吃里，有哪些是你的最爱？
谢谢邀请。北京是首都是经济贸易中心。做生意的人来自五湖四海，因此每个地方的各式小吃都有。卖的小吃琳琅满目的令人目不睱给。反而北京本身有什么的著名小吃变得很模糊。倒是北京烤鸭名声在外，如雷灌耳。不过笔者曾经慕名去吃过，似乎名不副实。感觉广东这边的烤鸭皮比较香脆。是不是笔者没有吃到正品全聚德的？
谢悟空邀答！
问:在北京，你最喜欢老北京的哪些小吃？
去我们伟大的祖国首都，都是二十好几年前的事了，当时只顾着玩，吃了哪些小吃，印象不是很深了，那时好象是迎接亚运会，有在北京的兄弟邀我过去开饭店，因不想丢掉铁饭碗，去了下不了决心，不仅发财的机会失去了，我也失去了做北京人的机会。
说到北京小吃，品尝的可能不多，想吃的还是不少，全聚德的烤全鸭、爆肚冯的爆猪肚、东来顺的涮羊肉、不老泉的冰糖葫芦、小肠陈的齿煮火烧、天福号的酱肉、护国寺的小吃等等，还有北京鸭梨、茯苓夹饼、酥糖、秋梨膏等一系列特产说起来都让人口馋，不知今生还有没口福去吃到。
东西虽好，人还得有享受的福气，不管怎样，有一天去了北京，怎么都得去尝尝，那可是京城的味，不是一般的土特产。
提起北京，你想到的是什么？是高楼林立的大都市，还是匆匆忙碌的人群，亦或者快节奏的生活模式，其实最先想到的难道不是最有特色的小吃美食吗？哈哈。说起小吃，北京的小吃真的是数不胜数，有高大上的宫廷糕点，也有民间特色小吃，要说最爱的，那还真是不太好挑选呢。
1、炸咯吱
说起最爱的这个一定是排第一位的，作为一道百年的老北京小吃，还真不是随时都能吃到的，只有11月底到2月中旬这段时间在延庆的永宁镇才能买到，是纯手工绿豆磨制的，天冷才能放的住，天热就坏掉了。买回来的是一张大大的圆饼，切开成菱形直接下锅炸，就会微微鼓起，形成外焦里嫩的独特口感，直接炸了撒点白糖就很好吃，爱吃肉的话两层饼之间夹上肉馅再炸就好吃的完全停不下来，每次不是父母拦着，我都能一直吃一直吃。
2、卤煮
卤煮也是每隔一段时间就会很馋的老北京小吃之一了，同样是百年传承，吃卤煮还得去那些信得过的街边小店，小店面，老拼桌，还是那种老味道，汤浓味道美还过瘾，再来上一瓶北冰洋或者小二，那真是别提多地道了。
3、炸灌肠
虽然现在很多饭店和老北京餐厅乃至春节庙会的时候，都能吃到这种小吃，但是要说好吃还得自己家自己炸的，灌肠切法上很有讲究，要一边薄，一边略厚，炸出来才能外焦里嫩的好吃，外面谁有功夫给你一点点去切啊，都是切的薄厚一样，失去了地道的老味道了。刚炸好的灌肠配上蒜汁，真是好吃。
北京小吃近年被喷的挺惨，哈。中国地大物博，幅员辽阔，人口众多。各省各地甚至到各乡各村都有自己对味道的喜好。往大了说南甜北咸，东辣西酸。往小了说李村的烧饼王村的酱肉许村的烧鸡，各有特色。
介绍两种我最爱的北京小吃，喜不喜欢看大家口味。
1、卤煮火烧。
卤煮火烧的味道很多朋友相关文章里讨论很多，有人喜欢到每周吃三五次不嫌多，也有人尝过一次后就终生不碰，我觉得这都很正常。
卤煮火烧源自清朝乾隆年间的一道菜名曰“苏造肉”（有一种说法为清乾隆45年1780年）。后来该菜传入民间，改良为适于平民百姓以廉价的小肠（大肠）、猪肝、猪肺、猪肚等下水为主料，辅以五花肉、炸豆腐和死面火烧的小吃，常年用老汤炖煮，吃起来既解馋又饱腹。
卤煮火烧我最爱吃南横街的小肠陈。小肠陈算是卤煮火烧里面名气最大的一家，外人无法确知是否为一直传承下来的老汤还是改革开放后的老汤，但最少四十年时间的这锅老汤确是名动京城小肠陈的卤煮之魂。
来这里吃的人有几十里外赶过来就奔着这口儿老味道的大爷大妈，有一家三口连吃带逛顺便解馋，有亲朋好友聚一块儿喝点小酒儿逗逗闷子，有到北京旅游慕名而来的各国各地的中外朋友。
除了吃卤煮，喜欢呼朋唤友喝两杯的还可以单点菜底（即卤煮不加火烧）、卤煮砂锅或卤煮火锅，店里还有炸灌肠、干炸丸子、芥末墩、爆肚麻豆腐等其他北京小吃，再配上几个花生米、腐竹、蓑衣黄瓜、五香芸豆之类的小凉菜，嘿，悠着点您，别喝高了。
首先早点我会选择豆汁儿焦圈儿或者炒肝儿包子，当然也不排除偶尔是豆腐脑油条白油饼（要看你早起溜达到哪儿进了哪家店有什么可吃的）。午饭像卤煮火烧加爆肚、白水羊头、炸灌肠外加一小二等齐活。晚饭还是家里自己做着吃好些（一日三餐都在外边吃恐怕真要倒胃口了）。
北京有哪些特色小吃和美食？
北京的美食，首先我会想到炸酱面，烤鸭，卤煮小肠，爆肚，涮火锅豆汁，炒肝，等等很多，个人认为什么是美食，首先自己喜欢的就是美食，别人说的再好自己不喜欢也没有关系对吧。
北京的小吃太多了，如果说最具特色的也是非常多。
首先北京的小吃有个特点，就是把普通的食材精细加工，比如卤煮火烧，炒肝，炸灌肠。在旧社会都是下水，味道都比较大。权贵阶层根本不会吃，也是北京独特的历史背景造成的，两朝古都太多的达官显贵，和皇族。造成普通老百姓物资的匮乏。所以各种平时不被关注的下水或者边角料也被精细加工成为流传百年的经典美食。
下面是几种北京非常有特色的小吃，水爆肚，门钉肉饼，烧饼夹牛肉， 炸灌肠。
一天菜谱
早餐：焦圈豆汁，炒肝包子，
午餐：北京烤鸭，北京烤肉，
晚餐: 老北京炸酱面，水爆肚。
最后，小吃推荐去牛街，那里比较全。烤鸭可以去四季民福，还有一个在故宫里开的，就是得排队。剩下一般都可以味道差不太多。
我把冠绝京城的黑窑厂糖油饼包场了，还有谁？！
糖油饼，作为老北京早点里特有的小吃之一，一碗豆浆加俩儿糖油饼是50年前老北京早点摊上的标配，是独属于80年代前的重要记忆，当年遍布大街小巷的炸糖油饼早点摊儿，热情的吆喝声，现炸现吃的糖油饼、油条，美味的豆浆，都是记忆里的味道。不知何时起，清晨遍布大街小巷的糖油饼摊贩越来越少，那样熙熙攘攘的人群，热热闹闹的景象都不复存在。
为了一尝这记忆中的老北京美味，今天胖花特地去寻味传说中冠绝京城的黑窑厂糖油饼，据说每天早上能卖出上千份，甚至好些人从北城、昌平为了吃上这一口，大清早的赶过来排队。
都说混北京若没有吃过黑窑厂的糖油饼，怎能算圆满。所以，胖花今日冒雨和寒风，特地七点多早起去拔草这家店，尝尝北京排队排到哭的南城黑窑厂糖油饼的味道到底有多迷人。
坐公交到陶然亭北门，下车后向东走近100米，看到陶然亭公园北门在马路对面的巷子，过马路，沿着巷子一直走，就能看到左手边的黑窑厂路牌，继续直走，你就能看到那家传说中的老北京炙子烤肉，没错他家就是黑窑厂糖油饼的店。
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你经历过吗，吃完一顿早饭，走出店外，发现整个世界都变了，难道黑窑厂的一个糖油饼，可以让我穿越时空吗？要知道，前一会进门前的世界可是这样的啊！
提到北京有名的小吃，你会想到什么？豆汁？不过这老北京喜爱的豆汁一般外地人接受不了。我记得我第一次喝这玩意时，差点没吐出来。实在不习惯。虽然朋友说再多喝两口，你就会爱上它。但是我总觉得这是一段孽缘，还是不要开始比较好。不开玩笑了，言归正传，北京作为一个国际大都市，自然有来自世界各地的美食，这些我就不介绍了，给大家介绍一些北京传统小吃。
一、熏鱼儿
这熏鱼儿是极好的下酒菜。虽然被叫做熏鱼儿，其实和鱼一点关系也没有。老北京人喜欢把猪头肉煮熟后再熏上一番。熏制过后，这颜色也变得颇为好看，入口呢，却没有一般猪头肉的那种腻。
二、炒肝儿
这是一道极具民间特色的小吃，为什么这么说呢？搁古代，那个贵族吃内脏啊。这都是“下等人”才吃的食物。不过这并不妨碍它的美味。以猪的肝脏和大肠为主料，再用淀粉勾芡，辅以蒜泥等配料。这道小吃其实极考验厨师功力，因为用猪大肠做过菜的人，处理不好，别说好吃了，恐怕你都不愿意吃第二口。
三、炸酱面
记得很早之前看《家有儿女》的时候，刘星的姥姥经常给他做炸酱面。我是南方人，面食在日常生活中并不多见。我们主要还是吃米饭，所以根本不知道炸酱面是啥物，但是总感觉很好吃的样子，作为北京的传统小吃之一。炸酱面算是一款深受大家喜爱的美食。一般最常见的炸酱面是猪肉丁炸酱。当然什么酱这完全取决于你的口味，在加上当季特有的各种面码儿，可以多吃两碗。
四、豌豆黄
豌豆黄是北京传统小吃，将豌豆煮烂后，加入白糖，桂花等配料熬成糊状。和豆腐的制作过程还有点类似，都需要点石膏。最后冷却后切成方块即可食用了，不过我比较喜欢放入冰箱中冻上一会，再吃。夏天吃的时候不要太舒服。
篇幅有限，不能给大家一一介绍，欢迎大家留言补充哈。
到此，以上就是小编对于请问北京的美食都有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于请问北京的美食都有哪些的4点解答对大家有用。
