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本文目录一览：
- 1、老少皆宜的美食:老北京三不粘
- 2、北京人离不开的“三大神吃”到底是什么?
- 3、北京餐饮展|神奇的兔头,四川人每年要吃掉几亿个!
- 4、北京最有名的小吃有哪些?
- 5、豆汁的历史有多久,并且在何时成为宫廷饮料?
老少皆宜的美食:老北京三不粘
三不粘，又名桂花蛋，是汉族传统名点之一，由鸡蛋、淀粉、白糖加水搅拌炒制而成。这道美食不仅色泽金黄，味道甜美，而且具有不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿的特点，因此得名“三不粘”。它色泽金黄，蛋嫩沙甜，美味可口，营养丰富，非常适合老人和儿童食用。关于“三不粘”的由来，有一个有趣的故事。
三不粘，又名桂花蛋，是汉族传统名点之一，是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色***黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。色泽金黄，蛋嫩沙甜，美味可口，富有营养，尤宜于老人、幼童食用。
凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后，将红糖水淋浇上去，可谓是夏日不可或缺的解暑良药。豌豆黄：豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。
三不粘又称三不沾，桂花蛋。由于吃的时候既不粘牙，不粘勺，不粘盘故得此名。 三不粘由鸡蛋、淀粉、白糖加水均匀炒制而成。色泽金黄，味道鲜美，时老少皆宜的美食。关于三不粘还有一个这样的典故。
咸淡适口，易于消化，老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、鸡汁味等多种风味。鸭儿粑：简介：鸭儿粑又名猪儿粑，是宜宾的名点。它色泽洁白晶亮，皮薄鲜嫩，咬一口浓香扑鼻，油而不腻，芳香爽口。具有不粘叶、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特点。主要原料有猪肉、糯米、鸭儿粑叶、芽菜等。
鸭儿粑：鸭儿粑又名猪儿粑，是宜宾的一道名点。其色泽洁白晶亮，皮薄鲜嫩，咬一口浓香扑鼻，油而不腻，芳香爽口。鸭儿粑还具有不粘叶、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特点，令人回味无穷。熏肉：宜宾熏肉是四川省宜宾市的著名特色食品。其成品呈酱黑色，黑晶发亮，香味扑鼻，味长鲜美。
北京人离不开的“三大神吃”到底是什么?
1、可以卷着吃，可以夹着吃，可以抹着吃，北京人的吃法不限于筷子。先说卷着吃，首先想打的当然是吃烤鸭，它不仅深受北京人的喜爱，全国人民，甚至全世界人民也珍惜它。当世界各地的朋友来到北京。他们一定都吵着要一口烤鸭。否则，吃不到烤鸭就不能说了解北京。烤鸭刚从烤箱里放出来油滴在他们身上。
2、北京特产之大磨盘柿。北京的大磨盘柿，也是非常的有名气。属于北京的特产之一。这种柿子个头很大，一般一个都在250g左右。大的一个就有一斤重。大磨盘柿的口味美味，而且营养丰富。还能够降血压、止血、润肠等功效。北京特产之北京面人。
3、糖耳朵是因成型后酷似人的耳朵而得名，是老北京小吃的十三绝之一，又被称为蜜麻花的北京著名特色小吃，以南城的南来顺饭庄出品的蜜麻花最为出名，19***年时入选了北京名小吃和中华名小吃。
4、糖火烧 糖火烧是老北京满族的传统小吃，因其制作时用缸当作炉子，将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，很适合老年人食用，也是北京人常吃的早点之一。焦圈 焦圈是一种老北京传统的特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，深受男女老少的喜爱。
北京餐饮展|神奇的兔头,四川人每年要吃掉几亿个!
四川人每年确实要吃掉数亿个兔头，成都人消费占比极高 四川人对兔头的喜爱程度超乎想象，每年吃掉的兔头数量惊人。据前几年数据显示，中国人一年大概要吃掉5亿个兔头，而四川人就至少吃掉了两三亿个。在这其中，成都人的消费量更是占据了绝大部分，达到了九成左右。兔头的起源与流行 兔头作为四川特色美食，其起源可以追溯到上世纪90年代。
在四川兔肉确是一道美食，而且四川人还吃不够。据统计，去年四川共销售近3亿只兔子，平均每秒9只，年销量增幅约10%，占全国市场近7成。另四川省农业厅数据显示，作为消费大省，四川兔业每年约15万吨、近亿只兔子需从省外引进。成都平原周围多丘陵，尤其是自贡等地区，几乎都是小山。
四川常住人口8204万人 （2015年四川省国民经济和社会发展统计公报 - 四川省人民***网站）3亿兔子平均下来一人一年约65只。我平均每年回成都2周，吃4个兔头以及兔丁兔腰兔火锅若干，若常住成都，大概一年得吃10-15只兔子吧。
位于天府之国的四川，最爱兔肉。据统计，四川每年吃掉3亿只兔子，平均每秒吃掉9只。四川人爱吃兔子，但名副其实。著名的麻辣兔头是四川人的最爱。中国人每年吃掉的几亿只兔子，比起澳洲的几百亿只兔子来，还是九牛一毛，还不到澳洲兔子每年新繁育的兔子数量。
兔头：四川人对于兔头的喜爱，是很多其他地方的人难以理解的。四川人每年吃掉的兔子超过3亿只，算下来平均每秒吃掉10只，麻辣兔头、五香兔头是大众最喜爱的两种口味。川茶：四川是中国茶文化的发源地之一，种茶、饮茶、以茶待客的历史源远流长，距今已有3000多年。
北京最有名的小吃有哪些?
1、炒肝儿是北京大栅栏的特色小吃，主要原料包括猪肝、葱姜、辣椒等，味道鲜美，特别适合在寒冷的冬季食用。炒肝儿不仅口感鲜嫩，还富含蛋白质和维生素，常吃有助于保健身体。 烤鸭 烤鸭是北京特色小吃的代表之一，它通过烤制的方式，将鸭子的鲜嫩美味完美展现。
2、北京最有名的18种小吃包括：艾窝窝、姜丝排叉、蜜麻花、馓子麻花、焦圈、豆汁、驴打滚、豌豆黄、糖火烧、炒肝、面茶、奶油炸糕、褡裢火烧、门钉肉饼、卤煮、炸酱面、爆肚和白水羊头。这些小吃各具特色，深受北京人喜爱。
3、卤煮：卤煮在北京是一道着名的的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。
豆汁的历史有多久,并且在何时成为宫廷饮料?
1、追溯历史的长河，豆汁儿的足迹早在辽宋时期就已经深深扎根于京城大地。(宫廷青睐的岁月)，它的身影在清朝乾隆年间更是熠熠生辉，豆汁儿有幸成为宫廷贵胄的日常饮料，彰显出其非同寻常的地位。每一口豆汁儿，都仿佛在诉说着那一段段尘封的宫廷秘事。
2、成为宫廷饮料：乾隆十八年（1754 年），有人上殿奏本，建议检查豆汁是否清洁可饮，若无不洁之物则招募豆汁匠到御膳房当差。乾隆帝批准后，将源于民间的豆汁加入宫廷御膳行列。传承发展：清朝末年，“豆汁儿丁”在北京卖豆汁出名并世代传承。
3、在清朝乾隆年间，豆汁更是成为了宫廷饮料，这进一步证明了豆汁在古代社会的受欢迎程度。老北京人对于豆汁有着深厚的情感，不能喝豆汁儿的人往往被视作不算真正的北京人，这足以说明豆汁在老北京人心目中的地位。
4、豆汁的历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行。这一传统小吃见证了北京地区饮食文化的演变与发展。到了清朝乾隆年间，豆汁更是成为了宫廷饮料，进一步提升了其知名度和地位。豆汁的独特风味 豆汁具有一种独特的酸香味，这是由于发酵过程中产生的乳酸菌等微生物的作用。
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