大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春分北京吃什么传统美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍春分北京吃什么传统美食的解答，让我们一起看看吧。
春分北京吃什么？
1，太阳糕
依照旧时老北京习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,又有“太阳高”的寓意,很受市民欢迎。京城百姓在这一天,家家户户均要买“太阳糕”来作为供品,码放于盘中置于供桌中央,以此来报答太阳神的恩泽。 太阳糕是由大米和绵白糖混合制成的方形小点心,在北京地区已消失约百年。
2，驴打滚
按照老北京的习俗,春分得吃驴打滚,以求避邪祈福。驴打滚是老北京传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。 它是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。
3，春菜
旧时民间有“春分吃春菜”的习俗,春菜是一种野苋菜,也称为春碧蒿。逢春分那天,全村人都去***摘春菜,***回的春菜一般家里与鱼片滚汤,叫“春汤”。还有俗语“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”
4， 春饼
不少地方的人们有吃春饼的习俗。吃春饼,少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝,或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟,干粉丝煮好,用淀粉、醋、酱油勾成汁,用汁拌菜丝便成。炒着吃,则是把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。
春分时北京地区正午太阳的仰角？
不同地区的太阳高度角不同。 以北京地区为例，北京地区的纬度为40°N，其太阳高度角是：
春分日：
太阳直射赤道0°，该日北京正午的太阳高度角=90°-|40°-0°|=50°
到此，以上就是小编对于春分北京吃什么传统美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于春分北京吃什么传统美食的2点解答对大家有用。
