本篇文章给大家谈谈北京美食青萝卜，以及北方青萝卜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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如何炒青萝卜才好吃
1、青萝卜洗净，刨成丝晒干；干萝卜丝用开水浸泡5分钟，搅拌去掉表面的浮尘，沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀；晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱，腌制3天以后就可以吃了。
2、：所有食材都准备好，青萝卜放入盆中倒入适量食用盐和水浸泡15～20分钟(加后盐浸泡是为了祛除青萝卜80％多余的农药残留，没有盐可以用小苏打代替）清洗干净后用刀切成片后再切成细丝(嫌刀切的慢可以用擦丝器擦成细丝）。
3、青萝卜可用如下方法炒好吃：青萝卜去皮洗净后，切成细丝。炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入青萝卜丝翻炒。倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。
4、青萝卜1个，干辣椒丝少许，盐适量。青萝卜一个 ，洗净去皮。切丝在于偏要切的很薄很均匀，才能切成细丝儿。锅烧热，放入适量油，油温五成热时倒入切好的萝卜丝。大火翻炒片刻，转小火翻炒。
怎样腌制青萝卜简单又好吃
准备2个青萝卜，这两个萝卜去头尾。萝卜清洗干净，擦干表面的水分，切成片后再切成粗丝。加入20克盐用手抓匀后腌制2小时。红辣椒去掉辣椒籽洗净后切成丝，大蒜和老姜分别剁成末。
把绿萝卜削皮清洗，切割成条。再把切完的罗卜干放进一个大的盆中，撒上一些盐，用筷子搅拌，腌渍1个钟头，杀杀水分。把杀过水分的罗卜干，放到盖帘上控干水分，直到晒蔫。
步骤一：准备食材。步骤二：青萝卜切成大薄片。步骤三：加入适量盐，腌制出水份。步骤四：当萝卜变软出水份时，投入凉开水中冲洗。步骤五：挤净水份备用。步骤六：红椒和姜切好备用。
选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种，削去叶、根和老皮，洗净后盐腌。将洗净的萝卜，纵切成长4～5厘米、宽3厘米的粗条，装入缸内，缸底先铺一层盐，然后一层萝卜条一层盐，每层萝卜条厚约6厘米。
青萝卜和千张可以一起炒吗
1、加入千张一同翻炒 可加一点料酒或少量水，当然也可不加，因为这个季节的萝卜水分十足。盖上锅盖焖个两分钟 最后，打开锅盖，加一点点盐和胡椒粉调味，再撒上一点葱花即可。
2、主料：千张300g；配料：胡萝卜100g、青椒100g、做法：起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜片煸炒至断生。下入千张翻炒均匀；加生抽、盐调味。加适量清水，烧开后，小火煨制5分钟左右。
3、可以的。青萝卜不仅能生着吃，而且还可以炒熟吃，比喻用青萝卜丝炒肉丝，炒千张，炒油渣，炒粉条等等，还可以用青萝卜炖肉、焖肉，炖排骨等等，总之青萝卜的吃法很多，而且吃青萝卜还可以顺气，泻火。
4、家常烩千张 准备食材：豆皮、青椒、木耳、胡萝卜、葱蒜。 1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺淀粉，半碗清水搅匀。油热放入葱蒜爆香，放入一勺豆瓣酱炒出红油、倒入青椒、木耳、胡萝卜翻炒，放入豆皮、倒入酱汁煮至浓稠即可。
5、千张、胡萝卜、韭菜放入，搅拌均匀后即可食用。素炒千张 材料：千张1张，红椒2个，尖椒3个，油、盐、葱、耗油、鸡粉适量。做法：将千张、青椒切成丝备用。葱切末，红椒切；粒备用。
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