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北京的烤鸭好吃吗?为什么北京烤鸭这么出名?
北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。 [编辑本段]【由来】 相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。
在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业，这也是北京第一家烤鸭店。而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”，就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字：金陵烤鸭。
首先就是材料好，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
北京烤鸭有哪些吃法?
北京烤鸭的五种吃法如下：最简单的吃法就把烤鸭剁成小块，成为下酒菜，可以直接吃，也可以蘸上自己喜欢的酱料比如甜面酱、辣椒酱吃。
北京烤鸭三种吃法，一鸭三吃。烤鸭蘸白糖 。很多人都无法接受葱、蒜的味道，尤其是一些美女，不允许自己嘴里有这种强烈气味，所以就***用烤鸭蘸白糖的吃法。
北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。
北京烤鸭是一道名扬世界的美食产品，历代美食家吃北京烤鸭，渐渐吃出了一些讲究来了。下面，我们就来了解一下北京烤鸭的具体吃法。
北京烤鸭哪里实惠好吃
1、可以选择大董烤鸭店；如果您愿意品尝北京最有名的品牌，可以选择全聚德烤鸭店，无论怎么选择，希望您都能品尝到美味的北京烤鸭。
2、第三家店铺是“安阳烤鸭店”。这是一家安阳人在北京开设的餐饮店铺。安阳烤鸭店擅长的就是***用时下最流行的烤鸭技艺，“南北结合，口感极佳”。此外，店铺的环境也比较清新、干净，适合聚餐和家庭用餐，价格也比较亲民。
3、便宜坊：便宜坊是另一家著名的北京烤鸭品牌，其烤鸭以口感鲜美、价格实惠而著名。便宜坊也提供外卖服务，您可以通过电话或网络订餐平台进行订餐。
4、首先是全聚德。全聚德是北京最老牌的烤鸭店，有着300多年的历史。其烤鸭皮脆肉嫩，肉质鲜美，可以说是最正宗的北京烤鸭。不过由于名气太大，价格也较贵。其次是利群烤鸭店。
5、全聚德在北京有多家分店，其中最受欢迎的是位于王府井的全聚德总店。鸭王烤鸭店：鸭王烤鸭店是北京另一家著名的烤鸭品牌，以其独特的烤制方式和口感赢得了广泛的赞誉。
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