北京天源酱园美食（天源酱园食品厂）

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葱花叶。葱裤的末端(也就是大葱的分叉)。葱花(这三部分葱分开包装)。香菇洗净，泡干，留菇水泡菇。这是用蘑菇泡的蘑菇水，后来用在老北京干黄酱里。将蘑菇切成片。天津甜面酱。姜粉。

老北京炸酱面的步骤：食材：五花肉、里脊肉、干香菇、大葱、蒜、姜、面条、芹菜。辅料：老北京干黄酱、天津甜面酱、香菇水、深浅酱油、味精、白糖。练习：葱花叶。葱裤的末端(也就是大葱的分叉)。

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④将需要焯水的菜码焯熟备用，面条煮熟过凉水后装盘，依次放入菜码、炸酱即可。

老北京炸酱面的做法步骤欣和豆瓣酱，肥一点的五花肉，甜面酱，豆豉辣酱，番茄酱。准备配菜：葱花、姜米、香菜、八角2个。锅中倒入适量的玉米油，油温微热放入五花肉，小火煸出油和香味。

艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小。形如球状，质地粘软，口味香甜。不仅北京人喜欢这款小吃，就是进京的外地人也常常要品味一下这款闻名全国的清真小吃。

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烤鸭：北京烤鸭是北京最著名的特产之一，以其酥脆的皮和鲜嫩的肉质而闻名。月饼：北京有很多种月饼，最有名的是豆沙和五仁馅的月饼。在中秋节期间，月饼会成为人们赠送亲朋好友的礼品。

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，其以色泽红艳，肉质细嫩味道醇厚，肥而不腻、外脆里嫩为特色。其中全聚德、便宜坊、大董的烤鸭肉质肥嫩，口碑好，是去北京的首选特产。

1、北京特色美食小吃有：北京烤鸭、卤煮火烧、驴打滚、豆汁、焦圈。北京烤鸭北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

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2、焦圈是一种老北京传统的特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，深受男女老少的喜爱。一般老北京人喝豆汁时都喜欢配着焦圈一起享用，那滋味确实非同一般。

3、爆肚。爆肚是北京风味小吃中著名的传统小吃，老北京人有“要吃秋，有爆肚”的讲究。

1、以下是一些在当地口碑较好的热干面品牌和店家：蔡林记：蔡林记是武汉的热干面老字号，历史悠久，口碑一直很好。它们的热干面选用方便湿面、芝麻调味酱、酸豆角、经典原味风味酱等四大配料组成，口感鲜美。

2、蔡记热干面蔡林记热干面选用方便湿面、芝麻调味酱、酸豆角、经典原味风味酱4大配料组成，爽滑筋道，黄而油润，麻酱醇香，味道鲜美，因此深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。

3、饶记武汉热干面最正宗饶记武汉热干面不仅仅是从选材上就很讲究，细致；精选上乘优质面粉，最重要的是经过十余年的味道改良，独创热干面独特配料秘方，一碗饶记武汉热干面别有一番风味，唇齿留香。

4、天天热干面，穆马热干面。根据查询***醉餐饮网***显示：天天热干面：天天热干面是中国武汉地区的美食品牌，天天热干面家把热干面做的味道好吃，用的是花生酱***进行制作，天天热干面的加盟费在50000元。

5、熊腊生热干面馆这家热干面是一家老字号，差不多有四十年左右了，凭借着好味道，在武汉的早餐市场有一席之地。这家也是专门做早点的，所以到中午基本上也没了，建议大家早点去。

6、罗氏牛肉面玫瑰街罗氏热干面曾经获得武汉热干面比赛一等奖，这里选择多，口感好，品控好。他们的生烫牛肉，热干面，是用新鲜的烫过的牛肉做的特色热干面，所以味道比普通的热干面更丰富，喜欢吃肉的朋友可以试试。

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