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本文目录一览：
- 1、北京烤鸭:宫廷的美食传奇
- 2、北京特产有哪些?
- 3、北京美食介绍
- 4、北京餐饮老字号仿膳有哪些特色饮食?
- 5、北京美食排行榜前十
- 6、来北京必吃的大清朝“网红美食”
北京烤鸭:宫廷的美食***
1、在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，老便宜坊烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业，这也是北京第一家烤鸭店。
2、它起源于中国南北朝时期。烤鸭肉在《饮食史》中有记载，是当时皇室的一种食物。烤鸭的材料是北京优质肉鸭，果木炭烤制而成，色泽红润，肉肥而不腻，外脆内嫩。北京烤鸭分为两派，而北京最有名的烤鸭店则是这两派的代表。
3、北京烤鸭是由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。北京烤鸭的用料为优质肉食鸭北京鸭，***用果木炭火烤制，艳泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
北京特产有哪些?
1、北京的特产有：北京鸭梨、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京烤鸭等等，其中北京鸭梨是北京全聚德烤鸭店的名食，被誉为“天下美味”而驰名中外。
2、北京的特产有北京烤鸭、京八件、京绣、北京果脯、吹糖人、延庆葡萄、京白梨、延庆国光苹果、北京面人、景泰蓝、豆汁儿、天福号酱肘子、驴打滚、北京酥糖、茯苓饼、海淀玉巴达杏、十三陵镇樱桃。
3、大兴西瓜是北京市大兴区地方特产，为国家地理标志保护产品，也是北京著名的特产水果之一。
4、北京的特产有：北京烤鸭、北京果脯、北京面人、怀柔板栗、平谷大桃。北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。
5、北京特产如下：北京烤鸭，具有世界声誉的北京著名菜式，成品色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”。驴打滚，老北京传统小吃之一，成品黄白红，三色分明，煞是好看。
6、北京的特产有北京烤鸭、怀柔板栗、京白梨、平谷大桃、昌平草莓、平谷鲜桃、长辛店白枣、冰糖葫芦、海淀玉巴达杏、安定桑葚、张家湾葡萄、延庆葡萄、房山磨盘柿、北京油茶、老北京杏仁茶。
北京美食介绍
1、老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。
2、北京烤鸭。世界著名的北京美食，吃的时候，烤鸭会片成薄片，夹几片烤鸭，几根葱丝，几根黄瓜丝，蘸点甜面酱，用薄饼卷起来，美味无比。老北京铜锅涮肉。
3、第一，北京烤鸭 说到北京美食，当然少不了大名鼎鼎的北京烤鸭！北京烤鸭被誉为“天下第一美味”。分为全聚德为代表的挂烤鸭和便宜坊为代表的红烧烤鸭两种。烤鸭金黄，有光泽，干，松，嫩。
4、北京特色美食小吃有：北京烤鸭、卤煮火烧、驴打滚、豆汁、焦圈。北京烤鸭 北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
北京餐饮老字号仿膳有哪些特色饮食?
仿膳菜肴中，选用吉祥、如意、福、禄、寿、喜等字眼做菜名，也体现了宫廷御膳的特色，如江山万代、洪福万年、如意冬笋等。民国时期，社会上盛极一时的满汉全席，也是仿膳的保留菜糸。
北京特色小吃有北京烤鸭、卤煮、驴打滚、老北京炸酱面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。
冰糖葫芦冰糖葫芦冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。
同和居是北京 最早经营山东风味菜肴的中华老字号 。他家的烹饪手法以原汤、鲜嫩、清淡为特色 。仿膳饭庄是由 清宫御膳房的几个御厨开的 ，保持了宫廷菜特有的精致与高水准，栗子面小窝头、肉末烧饼等都是一绝。
几乎全是回民创制的。除此之外，北京特色饮食中还有北京烤鸭、豆汁儿焦圈、卤煮火烧、炒肝、灌肠，以及应时糕点、春饼、春卷等等。三，多方汇聚 淮扬菜、粤菜、川菜、鲁菜等菜系在北京的餐饮业齐聚一堂。
北京美食排行榜前十
1、北京美食排行榜前十有京酱肉丝、豌豆黄、豆汁、炒肝、艾窝窝、老北京涮肉、卤煮、茶汤、炸酱面、烤鸭。
2、到北京必吃的十大美食为北京烤鸭、老北京铜锅涮肉、爆肚、面茶、炒肝、驴打滚、卤煮火烧、豆汁配焦圈、老北京炸酱面、北京冰糖葫芦。
3、北京烤鸭：具有世界声誉的北京著名菜式，选用优质肉食鸭为原料，经数道工序后烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩，食用时，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加京葱段儿，卷成筒状，一口咬下去，香、酥、嫩同时涌心间。
4、北京美食排行榜前十有以下这些：北京烤鸭 烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式，起源于南北朝时代，在当时是宫廷食品，逐渐传到民间，它被誉为“天下美味”。
5、北京烤鸭 其用料为优质肉食鸭、北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。涮羊肉 公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。
6、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
来北京必吃的大清朝“网红美食”
1、北京特色小吃有北京烤鸭、卤煮、驴打滚、老北京炸酱面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。
2、南锣鼓巷里面有很多北京地道的小吃，下面就来推荐一下十大必吃美食。尼积小栈 这家店因为《康熙》推荐过，所以人气相当高，门口也写着“北京最好吃的面包”的招牌，每次过去都要排队。
3、筑底食堂(三里屯一店)筑底食堂，是一家很火爆的北京网红日料店，地址在朝阳区工人体育场北路8号三里屯SOHO1号商场***店铺B1-126号。
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