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西湖十景之曲院风荷的荷叶粉蒸肉
1、它始于清末，相传与西湖十景之一的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端。宋时，九里松旁，旧有曲院，造曲以酿官酒，其地方植荷花，所以旧称“曲院荷风”。
2、提起西湖，所有人首先想到的便是白娘子与许仙之间的缠绵爱情，而在当下，最先吸引人前往的理由则是西湖十景，而最具夏日情调的则是曲院风荷。
3、荷叶粉蒸肉：荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。
4、随后将生抽、甜面酱、白砂糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉及其香油放进装肉块的盆中，再翻拌腌30分钟，再加上炒米粉翻拌，用鲜荷叶逐块包起后再上笼用走红蒸2钟头上下就可以。
5、荷叶粉蒸肉 荷叶粉蒸肉是浙江省嘉兴市的一道特色传统名菜，属于浙菜系；在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。
6、炒熟。请点击输入图片描述 用粉碎机磨成粗粉状。请点击输入图片描述 磨好的米粉倒入腌制好的肉里。抓拌均匀。请点击输入图片描述 把肉铺满荷叶。再盖上荷叶，中火蒸40分钟。撒上葱花即可。
北京官府菜北京官府菜馆
1、谭家菜作为一种官府菜能流传下来实属不易。在20世纪初，京城最出名的三大私家烹饪：军界的段家菜、财政界的王家菜、银行界的任家菜都随着官府老爷的盛衰而起落，最终灰飞烟灭。
2、那家的菜不太正宗 我觉得权品公馆之五代羊倌、白家大院的guan府菜比较正。虽说简单，倒也食得有滋有味。青菜加蒜泥，盐翻抄，起锅再放少许麻油。清淡中带缕香，百食不厌。
3、Kong·胶东小馆：胶东小馆是中式居酒屋，做的是新派鲁菜，主要是各种大鱼大肉非常过瘾，菜单上出现的基本可以盲点，都不会差，由于都是下酒菜，很适合边饮酒边吃。
4、官府菜肴数百种，最为著名的当属“燕翅席”，而谭家菜、红楼菜是其代表。谭家菜出自清末翰林谭宗凌家。谭家人极为讲究饮食，遍请名厨掌勺，将粤菜同北京菜结合起来，终于独创一家，称“谭家菜”。
5、北京谭家菜并称为中国著名的三大官府菜。曲阜孔府菜是乾隆时代的官府菜。在北京颇有声誉的谭家菜和康乐南菜馆的一些名菜，都是过去的官府菜。在京城，流传最广的官府菜是以清末谭家谭宗浚父子所创的“谭家菜”。
北京有哪些藏在胡同里的美食?
1、老北京胡同巷子里的美食 老北京糖葫芦 童年黑灰色的老街胡同里，唯一的一抹亮色，便是插在麻袋杆子上的冰糖葫芦。
2、大栅栏胡同是北京最有历史的胡同之一，胡同的两边都是商铺，有着成百上千年的历史文化。这里汇聚了平民小吃以及许多中华传统美食，包括北京烤鸭、灌汤包、豆腐脑、炸酱面等。
3、其中，西四胡同、虎坊路小吃街、簋街是三个非常有名的胡同美食聚集地。第一条，西四胡同，也叫万寿胡同，有着丰富的美食***。汉中小吃店的糖醋小排和肉夹馍深受当地居民和游客的喜爱。
4、东四二条胡同里的湘菜馆 如果你喜欢吃辣，那一定要去东四二条胡同里的百米粒去尝一尝。它是一家湘菜馆，店面不大，但是装修得很有一股文艺范儿。
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