北京旧年美食（老北京地道美食）

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烤鸭：世界知名的烤鸭就源自北京，以脆嫩、香鲜而闻名。火锅：滚烫的锅底，各种生熟食材，配以特制的调料，香辣鲜香，尤以羊肉火锅为京城特色。驴打滚：驴肉、豆腐皮、芝麻酱、大葱等食材包裹在一起，口感鲜美。

冰糖葫芦冰糖葫芦冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

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老北京炸酱面老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。

1、老北京炸酱面老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。

2、北京吃的特色美食有北京烤鸭、炸酱面、瓷瓶儿酸奶、炒肝和爆肚等。北京烤鸭北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。

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3、北京烤鸭北京烤鸭不仅仅是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”，也是北京最具代表性的特色小吃。

4、北京烤鸭北京烤鸭，不是用普通的烤鸭制成。相传，它是用北京非常名贵的鸭子，以果木烤制而成。因为色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”，驰名中外。

5、北京烤鸭：这是北京最出名的特色美食之一，烤鸭的皮薄脆，肉质鲜嫩，肥而不腻，香味浓郁。豆汁：豆汁是北京的传统饮品，用绿豆泡制而成，口感醇厚，爽口解渴，是夏季最受欢迎的饮品之一。

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6、北京的特色美食有：炒肝儿、炸灌肠、炸酱面、炒年糕、涮羊肉。炒肝儿炒肝儿是北京传统的小吃之一，以其独特的烹饪方法和口感而受到食客的青睐。炒肝儿由炒制的猪肝配以辣椒和调料而成，口感鲜嫩，味道香辣。

1、北京十大美食你吃过几个呢？赶紧来看一看！北京烤鸭烤鸭是享誉世界的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。

2、北京特色小吃有北京烤鸭、卤煮、驴打滚、老北京炸酱面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。

3、烤鸭：世界知名的烤鸭就源自北京，以脆嫩、香鲜而闻名。火锅：滚烫的锅底，各种生熟食材，配以特制的调料，香辣鲜香，尤以羊肉火锅为京城特色。驴打滚：驴肉、豆腐皮、芝麻酱、大葱等食材包裹在一起，口感鲜美。

4、老北京炸酱面老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。

5、老北京小吃是北京传统的美食文化，历史悠久，种类繁多，以下是一些比较有代表性的老北京小吃：烤鸭：北京最著名的名片之一，是一道有名的特色菜肴，以其色香味俱佳，风靡海内外。

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