北京河蟹美食（北京吃河鲜的地方）

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1、河蟹可以水煮、清蒸或者翻炒食用，料理之前需要先清洗干净杂质，去除蟹胃、蟹腮，在料理时需要多加入一些葱、姜，去除腥味，烹饪熟后可以直接食用蟹黄，也可以搭配姜、蒜、醋、辣椒等调味料佐食。

2、将河蟹洗净，用剪刀将腾出来的大螃蟹黄挑出来装入碗中备用。锅中放冷水，加入适量的姜、蒜、细辣椒，加入适量的盐和料酒，待水开后放入河蟹，煮10分钟就可以了。捞出来后，将河蟹用筷子敲开，稍微拍一下。

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3、吃法：可以直接夹着吃，最好能就着一些酒吃。味道：这道菜制作得非常讲究，让人看不出来是切开的河蟹；吃起来非常香美，余味无穷。营养价值：蟹黄(母蟹)或者蟹膏(公蟹)蛋白质非常丰富，含脂肪较少。

4、先把小河蟹刷洗干净，然后用旺油炸约一分钟到金***为止；把蟹稍微炖一下（约三分钟），等到入味的时候，放入姜和葱，以及秘制香料。

第二家餐厅是“三全盖浇螃蟹”。在北京，这家餐厅的盖浇螃蟹可谓是非常有名了，多种颜色的蟹壳卖相非常诱人，而且蟹肉非常嫩滑，口味也是相当不错。而且这家餐厅的服务也非常周到，让人倍感舒适。

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北京有很多好吃的大闸蟹餐厅，以下是一些值得推荐的：蟹黄阁：蟹黄阁是一家以大闸蟹为主题的餐厅，提供各种精美的大闸蟹菜品，味道鲜美，口感极佳。

阳澄湖牌大闸蟹（北京旗舰店）好。阳澄湖牌大闸蟹（北京旗舰店）在北京市海淀区北三环西路甲60号（蹄花火锅旁），该店是阳澄湖的大闸蟹养殖有着严格的管理规定和标准，包括养殖环境、饲养方式、捕捞时间等都有严格的要求。

1、军山湖大闸蟹(红谷滩旗舰店）。根据查询大众点评网得知，军山湖大闸蟹(红谷滩旗舰店）便宜，性价比高，价格实惠。军山湖大闸蟹，江西省进贤县特产，因原产于该县军山湖而得名，中国国家地理标志产品。

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2、比较推荐蟹公馆的大闸蟹，每一只大闸蟹都是正品好蟹。正宗又好吃。在中国，除了有阳澄湖大闸蟹之外，还有太湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、军山湖大闸蟹等等许多种大闸蟹，但是为什么只有阳澄湖大闸蟹获得了巨大的成功。

3、军山湖好。根据查询海角旅游网显示，江西鄱阳湖军山湖大闸蟹好，螃蟹特点：生长期长，蟹更肥美，这里是人尽皆知的螃蟹天堂。

4、其实除了阳澄湖大闸蟹之外，也有一些地方的大闸蟹是比较好吃的，比如固城湖、军山湖、太湖等。3 大闸蟹吃公的好还是母的好各有优点。

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