北京博尔塔拉美食干锅大虾（北京博尔塔拉美食干锅大虾地址）

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• 1、怎样才能学到正宗的重庆火锅

怎样才能学到正宗的重庆火锅

准备工作 将牛肉、羊肉、鸭肉、鸡肉切成薄片，豆皮、豆腐切成小块，蘑菇切成片状，土豆切成薄片，生菜、油菜、韭菜、芹菜、蒜苗洗净备用。将花椒和干辣椒放入锅中炒香，然后用研磨机或擀面杖磨成粉末。

炒火锅料有很多种方法，如果你打算创业开火锅店，那么建议你到重庆专业学校学习，毕竟火锅的起源地是重庆。学校有特色火锅创业班，地道火锅教学，满足各类人群。

正宗，质量上乘，不符合要求的调味品不能调制原汤。重庆火锅所用的主要调味品有：豆瓣（以郫县豆瓣为上）、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、元红豆瓣、干痘椒、精盐、哧精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖和五香料等。

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