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北京烤鸭起源于山东吗
1、北京烤鸭是享誉世界的著名菜式，起源于我国的南北朝时期。北京烤鸭的故乡在山东，关于鸭肉的烹饪方式最早是在鲁菜中有记载，后来到了明清，鲁菜进京后深受宫廷人的喜爱，从而逐渐演变成了如今我们看到的样子。
2、北京烤鸭是鲁菜，原因是：北京烤鸭的故乡在山东，鲁菜最早记录了鸭肉应该怎么烹饪，而且烹饪北京烤鸭的基本方法和鲁菜同根同源，只是后来加以了改进，才叫做北京烤鸭。
3、北京烤鸭的菜系是 北京烤鸭挺起来似乎和鲁菜没有任何关系，但是追根溯源，它的故乡确是在山东，在鲁菜中，最早的记录了鸭子该如何进行烹饪，后来在明清的时候，鲁菜进京，在宫廷中被收喜爱，由此也在民间流传了起来。
4、北京烤鸭并不源于山东，但其实可以归为鲁菜一系。北京的烤鸭有两种，一种是焖炉烤鸭，一种是挂炉烤鸭，两种派别的来源和山东都没有关系，焖炉烤鸭出自南京，挂炉烤鸭出自宫廷。
5、北京烤鸭属于鲁菜。虽然北京烤鸭远近闻名，但是他的故乡却在山东。
山东省有哪些具有代表性的美食?
1、山东的特色美食有：德州扒鸡、济南把子肉、周村烧饼、烟台鲅鱼水饺、蓬莱小面。
2、烟台龙口熏鱼：是山东烟台地区的特色美食，鱼肉柔软，口感鲜美，是鲁菜中的代表。 济南汤包：汤包馅料丰富，汤汁鲜美可口，是济南地区著名特色小吃之一。
3、我的家乡山东特色美食众多，源远流长，各有千秋。最能代表家乡的美食如鲅鱼水饺、临沂炒鸡、德州扒鸡、济南把子肉等。威海鲅鱼水饺。威海海域环境特殊，出产的鲅鱼肉质细腻，营养丰富，富含蛋白质，多种维生素和矿物质。
4、朝天锅潍坊肉火烧是山东潍坊的汉族名小吃。滨州炒鸡（青阳炒鸡）炒鸡主要分为青阳炒鸡跟杨寨炒鸡，另外还要牛王炒鸡胗也很棒。淄博淄川肉烧饼淄川肉烧饼具有饼皮香脆、馅味鲜美之特点，相传已有一千多年的历史。
5、煎饼卷大葱一提到山东小吃，小编第一印象就是煎饼卷大葱。
北京最好吃的鲁菜
1、“明腔鲁菜”的菜品以大众口味为主气质，做工精美，色香味俱佳，令人赞不绝口。这里的招牌菜有烤全鱼、京味儿狮子头、鲁菜三鲜汤等，还有许多新颖的菜品，如冰箱大闸蟹等。此外，酒水种类丰富，从啤酒到红酒各类应有尽有。
2、丰泽园饭店建于1930年，凭借着一道“葱烧海参”而名扬海内外，是北京地道的鲁菜馆，人气火爆，鲁菜正宗，回头客众多，曾于2020年上榜“大众点评必吃榜”，被评为中华老字号、中华餐饮名店。
3、泰丰楼位于前门西大街2号楼山东风味。名菜有沙锅鱼翅、烩乌鱼蛋、葱烧海参、酱汁鱼、锅烧鸡等，尤以“一品锅”为著名。
4、我觉得北京的鲁菜馆，小山东菜馆，北京首府饭店，老诚一锅，山东羊汤，山东滕州汤菜馆地方有好吃的鲁菜。
5、北京好吃的鲁菜糖醋鲤鱼北京作为中国的首都，不仅有着丰富的文化历史，还有着各式各样的美食。其中，鲁菜糖醋鲤鱼就是北京人非常喜欢的一道经典菜肴。这道菜肴的特点在于鲤鱼鲜嫩多汁，加入了糖、醋等调料，口感非常香甜酸爽。
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