去火美食北京（去北京必吃的）

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1、荷塘月色：位于延庆区西外大街，是一家以中式餐饮为主的餐厅。荷塘月色以荷花为主题，环境优美，菜品精致。这里有各种中式美食，如荷塘月色烤鸭、特色鱼头、荷塘小炒等，味道鲜美，营养丰富。

2、第一是延庆涮羊肉。延庆的气候对养羊非常适合，因此延庆夜市上的涮羊肉最为出名。羊肉筋道爽口，配上各种蘸料更是一绝，受到了广泛的追捧。第二是延庆的果脯。延庆历史悠久，果脯作为当地的传统特产已经有数百年的历史了。

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3、这里的烤肉、烤鱼和手工面也备受好评，是旅游兼品尝美食的不错选择。最后一家好吃的饭店是「延庆东部渔村餐厅」，这家店位于延庆区旧县镇新城西路，距离北京市区较近。

1、土笋冻在福建很多地方都很流行，尤其是厦漳泉一带，它的主要原料是一种“虫子”，学名叫做可口革囊星虫，具有滋阴补阳去火的食疗作用，被誉为动物人参。

2、最常见的吃法就是凉拌，用酱油、辣椒和其它佐料凉拌。折耳根算是当地人的一种家乡或者成长地的口味记忆。可在外地人吃来却是各种滋味，有人认为其味腥，还有人说像肥皂水味，反正绝对跟美味不搭边。

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3、严州特色玉米粿的外观黄灿灿的，造型好像北方人爱吃的饺子，不过听店主说里面的馅料是臭豆腐后，我又犹豫了……臭豆腐馅的“饺子”，简直颠覆了我的想象，抱着好奇心花了6块钱买了一个。

4、因此许多游客在第一次品尝到豆汁儿之后，就表示再也不想吃了，甚至很多人还以为这种小吃是放坏了。

5、但是很多来旅游的外国游客觉得这种小吃毕竟是虫子做的，所以觉得不敢尝试。在外国人眼里可能是一道黑菜，但在当地人眼里却是一道美味。也是一种能降火消炎、清凉解热的滋补产品。

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1、把猪横脷先飞水去腥备用。将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。

2、山楂麦芽饮山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶10克。将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶饮，随意饮用，具有清热解毒清心的功效，同时也可以有很好的去除湿气的功效。

3、赤小豆洗净，150g赤小豆用1500***，提前一晚浸泡。鲫鱼宰杀洗净后在鱼身上抹上少许食盐和料酒腌渍，生姜切片备用。开小火，平底锅放少许植物油，撒上盐和姜片烹香（撒上少许盐不会粘破鱼皮）。

4、薏米红豆粥 ***皆宜的去湿佳品，薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

5、夏秋季节空气潮湿，会使人身体湿气加重。可以通过平时饮食调节排出身体湿气。祛湿的食物有：薏米，长期服用薏米可以健脾祛湿。还有冬瓜可以利湿解暑。

6、做法：将红枣用温水泡软洗净，粳米淘洗干净，山药去皮洗净切成小块；将红枣、粳米、山药放在一起煮咸粥。吃时放适量白糖搅拌即可。功效：此粥有补虚益气、健脾和胃、镇静安神、美白润肤、去湿解困之功效。

火锅的种类多种多样，根据燃料划分，可以分为木炭火锅、煤气火锅、电火锅等，根据口味划分，可以分为鸳鸯火锅、麻辣火锅、番茄火锅等，根据用餐类型划分，可以分为豪华型火锅、大众型火锅、自助型火锅等。

我国的火锅大致可以分为六个派系，分别是北系、川系、粤系、云贵系、江浙系、其它系等，其中其它系包括湘西狗肉火锅、湖北野味火锅、椰子鸡火锅等种类。

北京羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口。重庆麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下。广东海鲜打边炉，味美无穷。广东钙骨打边炉，食而不腻，味美无穷。山东及北方的肥牛火锅，单人单锅，时尚精典。

马蹄糕是广东省广州市和福建省福州市广西壮族自治区南宁市的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。也是比较传统的一个小池，在唐朝的时候就已经出现了入口，非常的香甜软糯，而且非常有韧性。

桂花糕是很多人都喜欢吃的甜点吧，它的味道清香，口感软糯，距今已有300多年的历史了，是中国的受欢迎的小甜点了。桂花糕是用桂花制作而成的，因为有桂花的香味，让桂花糕变得口感更好，味道也更香。

金陵盐水鸭。金陵盐水鸭是南京的一个招牌菜，并且这道菜所用到的鸭，都是处于南京本地所饲养的，并且在很久之前是供应皇宫食用的，经过后期的流传，逐渐出现在人们的眼前。

像红薯小点心、红薯发糕、油炸红薯条等等，都是非常好吃的美食。红薯是老百姓最喜欢吃的一道蔬菜，由于它的味道带有一种特殊的甜香，所以特别受到女人和孩子们的喜欢。

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