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每道菜都有一个故事,那我国传统名菜的传说都有哪些?
1、麻婆豆腐 四川传统名菜，始创于清同冶初年，当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺，主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。她用鲜豆腐，牛肉末，辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。
2、名菜的传说故事： 西湖醋鱼 “西湖醋鱼”，单看头两字就知出处，乃杭州城内一道传统名菜。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。 “西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”。 相传古时有宋姓兄弟两人，满腹 文章 ，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。
3、有很多动人的传说。由于篇幅有限，这里无法一一道来，讲一道鲁菜名菜四喜丸子的故事，因为是四喜丸子寓意喜气洋洋，团团圆圆的寓意，不但给人带来融洽的感觉，还表达了殷切祝福之意。
4、后来这道菜就逐渐传开了，但是因为这个女子的脸上有一些麻子，所以就被称为麻婆豆腐，并且推广开来了。叫化鸡是江苏地区的名菜，也叫做黄泥煨鸡。
5、后来李白受到唐玄宗的宠爱，入京被封为翰林学士。他以年轻时吃过的焖蒸鸭子为蓝本，做了一道蒸肥鸭献给玄宗，玄宗非常欣赏，将这道菜赐名为“太白鸭”，一直延续至今。
6、人们根据历史的传说编写了很多这些菜名的起由与故事，因而流传了许多烩灸人口的中国菜典故。
厨子孝敬慈禧一碗汤,慈禧连喝十年赞不绝口,为何后来把厨子杀了?_百度...
慈禧太后在掌权之后为了巩固自己的地位便自称天生凤命。凤命嘛，天生高贵，所以她就不吃动物内脏了。
汤的食材用料有辱慈禧，导致厨子被杀这道汤其实就是羊杂汤，厨子的技术好，把羊杂汤做的味道特别好，这样一道汤既美味又能调理慈禧的肠胃。
羊杂碎指的是羊的内脏，这是穷苦老百姓才会食用的东西，贵不可言，母仪天下的慈禧太后竟然喝了十年之久，这令她感到既羞愧又难堪，因此痛下辣手，把厨子给杀了。
天坛传说的食物
天坛的建筑，这里不说了，单说天坛里有一种奇怪的草：嫩芽可以当菜吃，叫做“龙须菜”；长大了、成熟了，可以用茎子、叶子熬药，是治妇女病的一种有效药，叫做“益母草”，熬出来的药叫“益母膏”；***也是妇科药，叫做“茺蔚子”。
北京天坛坛根传说：“坛根儿”是北京老百姓对天坛周边地区的称呼，以天坛为中心，北有金鱼池、西有天桥、东有法塔和四块玉、南有筒子河，这些地方俗称“坛根儿”，历来都是普通劳动者的聚居之地。
皇帝老儿怕不长胡子，天坛就留下了益母草。打这儿起，益母草的嫩芽，就叫了龙须菜。 北京天坛传说故事 篇【3】 景物传说或风物传说，在我国特别发达。
这也为乌鸦提供了食物。 由于天坛斋宫的环境幽静，少有人打扰，这也使得乌鸦能够在这里栖息生活。此外，老北京还有“乌鸦反哺”的传说，这更加深了人们对于乌鸦的喜爱，使得乌鸦成为了北京人心中的吉祥鸟。
天坛祭祀时用的中和韶乐，还包括文德舞和武功舞。用文德舞时，舞生执雉羽和古管乐器龠，动作文质彬彬，雍容有仪，却又活泼矫健，富有***。舞武功舞时，舞生手执干、戚。
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