大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于去北京不能错过的美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍去北京不能错过的美食的解答，让我们一起看看吧。
北京有哪些有名的小吃？适合买回去送给亲戚朋友的有哪些？
一提北京名吃，第一个想到的就是烤鸭！我觉得烤鸭不仅仅是北京的特色更是具有代表中国的特色名吃！
咋单独说说具有老北京特色的著名小吃吧！它融合了汉，回，蒙，满等多民族风味小吃以及明清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。
北京小吃大约二三百种。包括：
下酒小菜，例如：白水羊头，爆肚，芥末墩等。
宴席上所用面点，例如：小窝头，肉末，烧饼，五福寿桃等。
以及作为零食或早点、夜宵的多种小食品，例如：艾窝窝，驴打滚等。其中最具今味儿特色的有豆汁，灌肠，炒肝，麻豆腐，炸酱面等。
而适合赠送亲朋好友的具有北京特色的小吃或名吃我们可以选择一些易保存和运输会好一些。下面我给大家推荐几个供您参考。
1，麻酱火烧也叫麻酱烧饼。咸的火烧牛街有一家，是传了几代人的老字号。北京的麻酱火烧味道浓郁层数多，具有北京特色。
2，豌豆黄。作为饭后甜食相当不错。上次我带几个欧洲朋友去吃炸酱面，就点了这个作为甜食。吃完后几个人交口称赞。说不输传统的欧洲饭后甜食。
3，在超市一般都有北京食品的专柜，有小包装的糖耳朵、驴打滚、艾窝窝、麻花等都是小包装的，花花绿绿的很好看，送人也不错。
1. 全聚德真空包装的烤鸭，最好是连饼带酱都有的那种盒装的 2. 六必居的酱菜 3. 月盛斋的礼盒装酱牛羊肉，家里是回民的首选 4. 天福号酱肉 5. 御食园牌的各式果脯，比如小甘薯，糖葫芦，果脯和茯苓饼等 6. 稻香村的糕点 7. 王致和腐乳 8. ***香烟 9. 二锅头10. 内联升的布鞋，适合送给老人。 以上特产均可在王府井新东安地下老北京一条街内购买到。
北京的代表美食中你最喜欢的是哪三种？
第一种【北京烤鸭】
北京烤鸭也是有讲究的，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。而北京烤鸭有两大流派，北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。最爱吃烤鸭皮，脆脆的，吃着很帮。
第二种【卤煮】
卤煮在北京是一道著名的的地方传统小吃，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了。以前是不敢吃，但是吃过一次后，就停不住了，很赞。有空一定要试试。
第三种【豌豆黄】
这是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。用上等白豌豆为原料做成，春季庙会上很多，喜欢吃。如果是自己家里做的话，第一，豌豆一定要煮烂并过滤，才能做出细腻的豌豆黄。第二，豌豆茸放入锅内炒时，要不停的搅动，以免糊锅。
每座城市都有自己的特色美食。上海城隍庙上的小吃。天津的***花、耳朵眼炸糕、狗不理包子并称三绝。北京的满汉全席、全聚德烤鸭、卤煮火烧、炸酱面、冯爆肚、驴打滚、豌豆黄等等足以写一部大书。
北京的代表美食中你最喜欢的一是炸酱面。北京人吃面是颇讲究的。有“上马饺子下马面”之说，意思是说吃面有长久相聚，不要分离之说，更讲究为老人过寿吃长寿面。
北京炸酱面驰名中外，炸酱用甜面酱，颜色好看，油润有光。炸酱面的主要原料当然是肉丁，先把瘦肉切成骰子块，用油煸炒成金***，加葱花、姜末再加酱，加适量水进去，最后如肥肉丁进去。炸酱面作为卤子，半在面上只是光秃秃的油酱，肉丁寥寥可数，实在不好看，所以北京人吃面讲究配“菜码”。
菜码有凉热两种，必须齐备。先说凉的，有腌胡萝卜丝、芹菜丝、大***丝、菠菜焯过、莴苣丝、黄瓜丝、茼蒿丝、白肉丝、白鸡丝等，一一装进碟子里。热点有炒肉丝、炒鸡蛋、炒掐菜这三样必有。另外则有，冬笋炒肉丝、韭黄炒肉丝、炒蒜黄、炒菠菜、炒***丝等。颜色搭配青、白、黄、绿要协调。此外，葱花、蒜泥也要预备，如果春天里香椿末必不可少。凉热齐全才称得上“全码”。
二是爆肚。说起吃爆肚来，可是有几年了。我喜欢北京的历史文化，特别是饮食文化，早就知道老北京人习惯吃的爆肚，它是食品，又像休闲食品，可以到路边的小饭店吃一碗解解馋，也可以就俩烧饼当一顿饭。
一碗爆肚在来一瓶牛二，就可消磨半天时光。北京著名的爆肚张、爆肚王、爆肚马都很出名。我们随意挑选一家不记得张王李赵谁了。一吃，方知吃这东西挺讲究的。羊肚子分肚领、肚仁、百叶、散丹、十信二、。可以随意点，爆就是在锅里汆一下，时间不能长。
北京，这座历史文化底蕴深厚的城市，有着太多让我们骄傲的事物，帝王之城，气势恢宏大抵就是如此吧。这座现代元素与古代建筑完美结合的城市，汇聚五湖四海同胞和国外友人，它开放、包容，可谓是海纳百川。
一日三餐，五味杂陈，不落俗套这座城市以它的魅力，囊括了全国各地的美***华，正所谓珍馐美味上至“满汉全席”，下至胡同中旮旯里隐藏的小吃，北京城的美食文化就是这么的高大上，又非常接地气。它的代表美食有很多烤鸭、炸酱面、卤煮火烧、爆肚、驴打滚、豌豆黄、糖火烧、炒红果、褡裢火烧、老北京奶酪、面茶、麻豆腐等等，还有到秋冬不得不吃的冰糖葫芦，数不胜数，若聊起来还真是三天三夜都说不完。笔者北漂两年，曾也跟大流在各大美食街乱窜，只为品尝美食，从东直门内簋街、前门大街、星吧路美食街，到方庄美食街、亚运村、霄云路、阜成路等，也算是角角落落的美食都品尝了，美食盛宴之后，离京也2年了，总在怀念一些京味美食，今天就说一点吧。
1、 老北京铜锅涮肉
传统的老北京美食，在寒冷的冬日能全家老小亲戚好友围坐在一起，吃着热气腾腾的涮锅实在幸福的事儿，尤其是手切羊肉的鲜嫩和高钙羊肉带着脆骨的香脆细嫩，百叶、肚仁儿、百菜，各有各的好，涮好之后蘸上麻酱口味更加。不管是聚宝源还是众宜轩，都能吃到老北京的情怀，当然吃涮肉怎么能少得了烧饼，外表酥脆、内里香软却不是韧劲，再吃一瓣糖蒜，就更满足了。
2、 麻豆腐
这道虽然是百姓家常菜，但也雅俗共赏，看似简单的一道小菜，但也颇为讲究，豆腐的制作工艺细腻，而且炒它的油还最好是羊尾巴油，配上嫩韭菜、黄豆芽等，还要淋上辣椒油，不过味道并不辣，而且香醇酸咸适中，滋味非常与众不同。
3、 驴打滚
不怎么喜欢甜食的笔者却喜欢驴打滚的甜而不腻的感觉，驴打滚也属于多食材混合而制的小吃，层次也很分明，一层一层每一层的味道和口感都不一样，每咬下一口都会吃到味道，黄米香、豆香、桂花香、软绵香甜，百吃不腻。
Cola
北京是个兼容并包的城市，不止可以吃到全国各地的美食，还能吃到异国他乡的各种美食，说到北京的代表美食，也是不胜枚举，北京的代表美食又分为很多品类，比如宫廷菜啊，北京菜啊，民间美食类等等。每个人的口味又不甚相同，就说说自己最喜欢的北京代表美食吧。
北京烤鸭
北京烤鸭分为吊炉的和焖炉的，各家选择的鸭子不同，烤制出来的味道也是不尽相同，喜欢肥瘦度刚刚好的鸭子，不会特别肥腻，却带着独特的油香，吃饭上也是多种多样，搭配的小料有黄瓜条，葱丝，红糕条等等，有的地方还会有跳跳糖的新式吃法，不过最爱的还是直接吃鸭腿和连皮带肉的卷饼吃。
老北京炙子烤肉
老北京炙子烤肉有烤好了端上来的也有自己在烤盘上烤的，更喜欢的是自己在烤盘上烤的那种，看着经过料理的肉片在烤盘上滋滋冒油，发出诱惑的声音就会觉得食欲大振，烤肉对肉质的要求很高，同时也很考验火候，才能保证口感的嫩滑。
老北京卤煮
可能很多人吃不惯的美食，但是确是喜欢吃的人隔三差五就馋的美食，而且不一定去大店吃，就去很不起眼的小脏店，甚至是深夜大桥底下的小脏摊味道都是好的不得了，小肠，豆腐，和火烧的组合绝对惊艳味觉，每次都是要双份碗底儿才过瘾。再配上小二或者北冰洋，就更带劲了。
到此，以上就是小编对于去北京不能错过的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于去北京不能错过的美食的2点解答对大家有用。
