大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京美食经营现状的问题，于是小编就整理了5个相关介绍北京美食经营现状的解答，让我们一起看看吧。
为啥北京是美食荒漠？
有人说北京是美食荒漠，这个有些道理。
北京缺乏美食传统，食物普遍粗糙。北京缺乏敏感挑剔的食客，缺乏精益求精的厨师。北京生活节奏快，很难孕育美食。北京地处北方，食材受限。在北京有这样的逻辑：即使你不太用心做出的还过得去的食物，你发现卖的还可以，于是就得过且过。如果你稍微用心，做的口味稍微好点，你就不小心成了网红食品，受人追捧。如此北京难有美食
为什么说京城无美食？
首先第一点便是物资匮乏，早年间京城由于战乱频发，导致一些***是很匮乏的，再加上当时的环境能否生存都成了问题，更别说研究美食了。
第二点原因便是外菜的潜入，在过去的京城，能吃得起馆子的并不是普通百姓，而是一些达官贵人，不少的馆子便是为这样的人开的，他们是消费的主力军，因此馆子的吃食也是按照达官贵人爱吃的口味和食材加工的。当时的京城南来北往的商贾众多，口味也是不尽相同的，为了满足这些人的口味，如今的北京菜还是依稀能够看到其他菜系的影子的。
最后一点原因便是烹饪低端，跟摆盘精致的粤菜相比北京菜的卖相是比较简陋的，虽然如今像卤煮、豆汁、油茶等算是北京的知名小吃，但小吃终究是小吃，很难成为菜系。
北京小吃店排名？
1、牛街清真满恒记（阜成门店）
2、胖妹面庄（北新桥店）
3、勇胜牛肉面（大望路红庙店）
4、迷你椰·泰式大排档（青年路店）
5、金谷园饺子馆（牡丹园北邮店）
6、富华斋饽饽铺（护国寺新天地店）
7、清真·白记年糕（牛街北口）
8、点吧点儿·螺狮粉肥肠锅（三里屯店）
9、德合斋（甜水园）
10、小满手工粉（大望路合生汇）
为啥北京小吃多？
北京小吃之所以多，是因为北京历史悠久，文化底蕴深厚，各种地方风味汇聚于此，形成了独特的饮食文化。
另外，北京作为中国的首都，人口众多，吸引了来自全国各地的美食，这也促进了北京小吃的发展。此外，北京小吃注重选材和烹饪技艺，注重口感和营养搭配，因此深受人们的喜爱。
想在北京***做街边小吃，每月双休，有没有投资小的建议？谢谢？
这个想法很好
想长期做，就要找到那些只做早上或者只做晚上的档口，和他们沟通合作，有个固定的摊点，针对时间和人流特性，选择当红小吃来做，比如柳州螺蛳粉，适合中午晚上宵夜；粥，适合早餐，这些都是投入成本不大的
其实街边小吃投资都很低，主要是摆摊工具的投入，原材料的投入占比不高，总的来说需要小几千块钱吧！对比我们上班族来说也就是半个月的工资。
虽然投资不高但收入却不低，比如我们经常吃的烤面筋。在街边不会少见吧，它成本最贵的支出可能是那辆移动小车，其他的只是面粉，还有一些佐料。我曾经和一个卖烤面筋的大姐聊天、问一天大概能卖多少串烤面筋，听完他的回答之后我目瞪口呆，因为他告诉我大概一天可以卖到1000串。这种烤面筋小一点的一块钱一串，大一点的两块钱一串，成本大概就是3到5毛，一天卖一千串，保守净利润700元左右。
还有我们经常吃的那种铁板鱿鱼。一般是10块钱三串的价格，但是他们的***基本不到一块钱。平均一天卖几百串到1000串是很正常的。你算算利润又是多少、所以说这些摆摊卖路边小吃的人，平常不显山不露水的、但他们挣的钱可比我们这些所谓的上班族多的多。
所以只要肯吃苦、挣钱的门路多的是
到此，以上就是小编对于北京美食经营现状的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京美食经营现状的5点解答对大家有用。
