老北京美食炸鸡-老北京美食炸鸡怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老北京美食炸鸡的问题，于是小编就整理了1个相关介绍老北京美食炸鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 香美炸鸡，永顺炸鸡技术配方培训，怎样做老北京炸鸡腿？

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炸鸡腿的做法

鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。

2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。

3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。

4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

到此，以上就是小编对于老北京美食炸鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于老北京美食炸鸡的1点解答对大家有用。