大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京牛街清真美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍北京牛街清真美食的解答，让我们一起看看吧。
北京牛街最地道的清真涮肉餐馆是哪家，冻切肉片好吃还是手切羊肉好吃？
北京牛街最地道的清真涮肉应该就是聚宝源了！
其次，铜锅涮肉最忌讳的就是吃冻肉。
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冻肉好切片但是易塑卷儿，满满澄澄四五盘上来，吃下去还不解饱。而且夹着冻肉往铜锅里涮，肉很容易就粘在锅上，烤***了还容易掉渣。手切羊肉就不一样了，吃的时候能真正感受到肉的鲜美。毕竟冻的羊肉卷是机器切的，手切鲜羊肉是人用刀切的，怎么说也是带着人的温度和感情的嘛！
聚宝源的菜单，都是平民价格，盘子里的肉量都不小！
肉量比很多馆子实在太多，肉也不错， 鲜羊肉，肉实在，而且羊肉带着清香。手切羊肉里的水分和冻切的比起来多一些，也薄。
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肉好量足也是聚宝源人满为患的最重要原因吧，特别推荐鲜羊上脑！口感很好！涮羊肉的羊肉片要用后腿鲜肉切出来，冻了以后味儿就不对了。后腿也分部位，不同的部位价格不一样，跟老外吃牛排一个道理。
到此，以上就是小编对于北京牛街清真美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京牛街清真美食的1点解答对大家有用。
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