大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食来了北京炒饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食来了北京炒饼的解答，让我们一起看看吧。
老北京肉炒饼的做法？
.豆芽洗净控水。
2.葱、姜、蒜切末。
3.小碗里加蒜碎、醋、生抽和香油调成碗汁。
4.猪肉洗净，先切薄片，再改刀成肉丝。
5.肉丝入碗，加生抽、老抽、胡椒粉、料酒和少许水淀粉抓匀，再加1汤匙水抓至调料吸收。
6.热锅凉油爆香葱、姜碎，倒入肉丝煸炒。
7.炒到肉丝发白。
8.倒入豆芽，加少许料酒、醋、酱油翻炒约1分钟。
9.将饼丝均匀铺在豆芽上，加盖小火焖制3分钟。
10.将碗汁沿锅边倒入将饼丝上下翻伴均匀，关火。
北京正宗炒饼丝的做法王刚？
主料：饼丝
配料：韭菜，豆芽，葱，青椒，盐，香醋，油
步骤：
1.首先把饼丝用清水稍微清洗一下，千万不要泡也不要煮，白皮饼本来就是熟的；
2.热锅烧油，油量比炒菜稍多点，比油炸少；
原料：豆芽100克，饼丝 250克，辣椒、盐、生抽、油 适量
步骤
1/6首先将准备好的豆芽洗净，沥干水份。
2/6起锅烧油，油热后放入两个干辣椒爆香。
3/6接着倒入沥干水份的豆芽。
4/6加入一勺生抽和适量盐调味，炒一分钟。
5/6最后在锅中倒入饼丝，炒四至五分钟即可出锅。
6/6这样营养美味的豆芽炒饼丝即可完成。
将***洗净切好，放一边备用，葱头洗好备用，姜切片备用。将猪肉切成薄片备用。
2，将瘦肉放入花生油、盐、姜片、葱头、生粉、酱油搅拌均匀放着备用。
3，锅中烧热放入肥肉煎至金黄，放入姜片和葱头炒出辣味和香味。放入***梗炒至变色，再放入***叶炒至变软
4，放入瘦肉翻炒均匀，加入适量的盐调味；加入少许水煮开（想和汤的可以多加一点，汤带点甜甜的味道很好喝！）就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于美食来了北京炒饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食来了北京炒饼的2点解答对大家有用。
