大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京蘸酱美食店地址的问题，于是小编就整理了2个相关介绍北京蘸酱美食店地址的解答，让我们一起看看吧。
白水羊头蘸料汁的配法？
原料：
煮熟的羊头肉250克，辣椒油30克，香油7克，酱油一勺、白糖5克、精盐3克、香醋2勺，耗油一勺，味精适量，葱末少许。
做法：
1、把羊头肉切成薄片，放入盘中备用。
2、调汁:将葱末、辣椒油、香油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，对成味汁浇在羊头肉上拌匀即可食用了。
原料 羊头1个（约重1.5千克）。
调料 A料（花椒30克，良姜、白豆蔻、白芷各10克，小茴香20克，葱段、姜片各100克，盐90克，料酒50克），自制料汁40克。
制作 1.把羊头去毛后洗净，浸泡3小时（每隔1小时换水一次），放入冷水锅焯水，撇沫，捞出洗净。2.锅内倒入清水3千克烧沸，放入羊头，加入A料大火烧开，中火煮40分钟，捞出，羊头骨中间斩开，去掉淋巴，取羊脑、羊舌、羊眼、羊头肉分别改刀，放入羊头骨内摆盘，搭配自制料汁蘸食即可。
自制料汁 将蒜粒50克用捣蒜坛子捣碎，加入米醋30克、东古一品鲜20克、炸香的托克托县辣椒5克、红油10克拌匀即可。
北京烤鸭辣酱料做法？
1、首先先把面粉和冷水放在一起，搅拌均匀。
2、然后加入适量老抽、生抽到面糊里，按照自己口味决定用量。
3、再放入适量盐、白胡椒和糖到面糊里，此步骤也可以按照自己口味决定用量。
4、这时候再次搅拌，要里面的调味料全部融化为止。
5、搅拌均匀后，拿筛子把面糊过筛一下。
6、然后放进锅里，开小火，要一直不停的搅拌。
7、煮到酱变稠的时候，这个时候加入适量食用油或者葱油，快速搅拌。
8、达到想要的厚度的时候，就立马关火。要注意的是，如果火力过大就容易结块，所以要开小火。
材料 ：甜面酱1罐、香油少许
糖适量
做法：
①准备炒锅，热油，将火转小，然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香，不炒的话则呈现酸的感觉。
②加适量的糖和少许的水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅，因为甜面酱其实呈现咸味，所以需要加糖。
③起锅前洒上一点香油，更增加甜面酱的香气，这就是好吃的北京烤鸭沾酱。
到此，以上就是小编对于北京蘸酱美食店地址的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京蘸酱美食店地址的2点解答对大家有用。
